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Tout Savoir sur le
Radis Noir :
Le radis
noir ou raphanus sativus
appartient à la famille des crucifères, ce légume
serait originaire d' Asie . Consommé comme un navet, le radis
noir possède une peau de couleur noire et une chair de couleur
blanche. Le radis noir n'est pas très nutritif, mais est
très riche en vitamine C , une précieuse alliée
quand il s'agit de combattre les infections et les
radicaux libres .
Le radis
noir contient aussi des vitamines du groupe
B
ainsi que du souffre, très riche en eau et en fibre, il
améliore considérablement le transit intestinal , et se
voit particulièrement recommandé aux personnes souffrant
de constipation. Le radis noir augmente le flux biliaire et permet
à la vésicule biliaire de rester en pleine santé.
En phytothérapie ,
c'est la
racine sous forme de gélules de poudre cryobroyée qui est
utilisée avec succès. En effet, le radis noir est un
excellent draineur de la vésicule biliaire et du foie , en
favorisant l'élimination des toxines et des déchets, il
aide à rétablir un fonctionnement harmonieux des ces
organes. Grâce à son action de drainage en profondeur, il
soigne avec succès les troubles hépatiques et biliaires
chroniques.Le radis noir peut donc être
employé pour faciliter les digestions difficiles et pour le soin
de bon nombres de troubles hépatiques tels que coliques
hépatiques, migraines d'origine hépatique, allergie
digestive , foie paresseux associé ou non à une
constipation légère, langue chargée ...
Il a aussi un effet antibactérien
sur notre flore digestive .
Le jus de radis noir
est utilisé pour traiter la toux et fortifier.
Avertissement :
Les personnes qui ont des problèmes de vésicule biliaire
(calculs, obstructions,...) ou hépatiques ne doivent pas manger
trop fréquemment ce légume.
Comment
la manger ?
La peau du radis est dure et doit être enlevée.
Le radis noir peut se manger cru. Râpé vous pouvez le
servir en salade mais il est préférable de lui ajouter un
peu de crème pour adoucir son goût.
Vous pouvez aussi les faire cuire de la même façon que les navets.
Sa
saison
La meilleure saison du radis noir est l'hiver.
Stockage
Quand vous achetez un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme et que
sa peau est lisse. Evitez les radis mous aux peaux ridées.
Comme les autres légumes racines, le radis noir placé
dans un endroit frais se garde longtemps. Vous pouvez les stocker
jusqu'à 3 semaines. 

Radis
Noir (raphanus
sativus)